博多もつ鍋 居酒屋 楽縁(らくえん)

品川区の住宅街にある
隠れた名店「楽縁」
舌の肥えた常連客に愛される
本場の味をどうぞご堪能ください

東京都中小企業振興公社の支援(新型コロナウイルス感染症緊急対策)
により、テイクアウトメニューを開始しました。

詳しいメニューはお店にお問い合わせください。

tel.03-6426-9820

楽縁 国産黒毛和牛もつ鍋は
こだわるから旨い!

「楽縁」のもつ鍋は、仕入れ・食材・配送を厳選し、美味しさをとことん追求しています。
九州出身の店主が毎日時間をかけて丁寧に仕込む
自慢の「楽縁 国産黒毛和牛もつ鍋」を是非お楽しみください。

国産 黒毛和牛もつ100%使用

国産 黒毛和牛もつ
100%使用

東京中央食肉市場から仕入れたもつを丁寧に下処理して、鮮度を落とさないように冷凍の状態でお届けいたします。
ぷるぷるで本当に美味しいもつです!

店舗自家製スープ醤油味・ごま味噌味

店舗自家製スープ
醤油味•ごま味噌味

店舗人気 No.1 の醤油スープはあっさり鶏ガラだしに、厳選した醤油を合わせた王道の味。
女性客人気 No.1 のごま味噌スープは、ブレンド味噌に鶏ガラだし。たっぷりのごまペーストにごま油を混ぜたコクのあるマイルド仕立て。

崎老舗製麺所 直送 本場長崎ちゃんぽん麺

長崎老舗製麺所 直送
本場長崎ちゃんぽん麺

〆の麺には「白雪食品のちゃんぽん麺」を使っています。
長崎県内でしか製造されていない「唐あく」を使用した麺は、楽縁のもつ鍋スープと相性抜群です。

楽縁 国産黒毛和牛もつ鍋の
美味しい作り方

完成イメージ

楽縁のもつ鍋は到着後すぐに調理可能です。
もつ、ちゃんぽん麺は凍ったまま、
自家製スープは流水で解凍してご使用ください。
早見表を参考に野菜・水の量をご用意してください。
きのこや木綿豆腐も、もつ鍋によく合います!是非お試しください。

  1. 野菜・水の量早見表
  2. 1.もつを入れる
    1.もつを入れる
    大きめの鍋にもつを入れる。
    ※もつは凍ったままで調理可能です。
  3. 2.野菜を入れる
    2.野菜を入れる
    キャベツと、ニラを適当な大きさに切り、キャベツを鍋に入れて、上からニラをのせる。
    ※お好みで木綿豆腐、きのこ類を入れてください。
  4. 3.薬味を入れる
    3.薬味を入れる
    ニラの上にを薬味をのせる。
    ※薬味の量はお好みで調整してください。
  5. 4.スープを入れる
    4.スープを入れる
    自家製スープを良く振って、混ぜて鍋に入れ、希釈の水を入れます。
    ※自家製スープは流水で解凍してください。
  6. 5.火をかける
    5.火をかける
    鍋に火をかけ沸騰させます。
  7. 6.完成
    6.完成
    鍋全体が沸騰して、野菜がしんなりしたら弱火にして5分〜10分くらい煮込んで完成です。
    〆の麺用にスープを多めに残すのがポイントです。
  8. 7.〆の麺
    7.〆の麺
    残ったスープに、凍ったままのちゃんぽん麺を鍋に入れて煮込みます。麺がほぐれたら火を止めて完成です。
    ※ちゃんぽん麺は凍ったままで調理してください。

美味しい〆のご提案

  • ちゃんぽん麺
    ちゃんぽん麺
    セットに付いてくるちゃんぽん麺は、スープによく絡むもっちり麺。最後まで味わい尽くせる本当に美味しい麺です!
  • 玉子雑炊
    玉子雑炊
    黒毛和牛の出汁の旨味を玉子と御飯でとじこめて、余すことなく召し上がって下さい。
  • チーズリゾット
    チーズリゾット
    御飯一膳に溶けるチーズ一枚で、本格チーズリゾットの完成です。店舗人気ナンバーワンの〆です。

居酒屋 楽縁のご紹介

「楽縁」は九州料理専門の居酒屋として、東京都品川区旗の台にお店を構えて10年目になります。
看板メニューのもつ鍋意外にも、熊本馬刺し、宮崎鶏炭火焼などこだわりの料理を揃えております。
近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。

アクセス

〒142-0064 東京都品川区旗の台5丁目8-7 サンシティ101
●旗の台東口を出て右に120m(徒歩1分)

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